ISOLANO ETNA BIANCO D&G LIMITED ED.
8 Novembre 2021
ZERBA ANTICA CANTINE VOLPI
€25,00
Il Timorasso, un vitigno autoctono antico, a bacca bianca, dal quale si ottengono grandi bianchi da invecchiamento. Derthona, l’antico nome romano della città Tortona, ad identificare il territorio di produzione.
Descrizione
La tradizione vitivinicola della famiglia Volpi frutto di un’arte perfezionata nel corso degli anni e giunta ora alla quinta generazione, incontra la creatività del giovane Memo Vithana, eclettico artista italiano (di seconda generazione Cingalese), dando vita ad una collaborazione innovativa a sostegno della comunità Tortonese. Una edizione limitata, solo 600 bottiglie numerate a mano, di un Derthona Timorasso annata 2016, grande bianco da invecchiamento tipico dei Colli Tortonesi.
Avvalendosi dell’espressività dell’artista, questa serie limitata è una testimonianza del valore che il tessuto sociale riveste nel successo di un’impresa locale e dell’importanza del restituire il supporto ricevuto.
Specialmente durante quest’anno dalle circostanze così complesse, questa collaborazione si pone come obiettivo quello di aiutare i più vulnerabili: per ogni bottiglia acquistata, 10 € verranno donati alla missione della fondazione Piccolo Cottolengo, casa di cure e assistenza a fanciulli affetti da deficit fisici e psichici
Le uve, Timorasso Colli Tortonesi DOC, provenienti dai vigneti a 250m slm dalla Cascina La Zerba di Volpedo. sono raccolte manualmente intorno a metà settembre. La vinificazione dell’annata 2016, seguita da Carlo Volpi e dal giovane enologo delle Cantine Matteo Ivaldi, ha visto una breve macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce. L’affinamento in acciaio e in bottiglia, per un totale di circa 4 anni.
Il prodotto finale ottenuto è un grande Timorasso dal corpo strutturato, equilibrato e persistente. Dal gusto sapido, minerale e con una caratteristica nota di miele: la nostra ZERBA ANTICA.
Il prodotto finale ottenuto è un grande Timorasso dal corpo strutturato, equilibrato e persistente. Dal gusto sapido, minerale e con una caratteristica nota di miele: la nostra ZERBA ANTICA.
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