€12,90
Vino bianco elegante e delicatamente aromatico frutto della vinificazione in secco delle uve siciliane Zibibbo. Il Lighea ha un palato fresco e minerale preceduto da profumi di agrumi, pesca e zagara.
Viene interamente prodotto con uve Zibibbo, raccolte e selezionate durante settembre da vigneti collocati nelle contrade più fresche. Il vino, dopo una fermentazione a temperatura controllata, affina in vasche d’acciaio alcuni mesi, prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso porta eleganti e raffinati sentori floreali di zagara, rosa e geranio, a cui si aggiungono note fruttate di agrumi. In bocca risulta fresco con un’interessante vena sapida che accompagna verso un finale agrumato.
Si abbina divinamente con il pesce azzurro e le fritture di pesce.
Resa per ettaro: 50-60 q
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.
Affinamento: in vasca per due mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
dati analitici
alcol: 12.5%
acidità totale: 5.6 g/l
pH: 3.30
Longevità: Da godere nell’arco di 4/5 anni.
Prima annata: 1990
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